摘星秘密客》跟著台裔廚神王凱傑探索米其林的秘密 《摘星秘密客》倒數上線嘍

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亞洲旅遊台令人耳目一新的全新節目《摘星秘密客》將於4月4日強檔推出!由美食來認識各國文化為主軸,同時邀請到王凱傑Jason Wang擔任主持人,他曾參加美國「廚神當道」烹飪選秀實境節目,最終拿下亞軍因而爆紅,更以一碗台式蛤蜊湯讓「地獄廚神」高登拉姆齊Gordon Ramsay爆了粗口,因為實在太好喝了!忍不住稱讚他 :「這個人像百科全書一樣!」可見他的廚藝不同凡響。就讓我們跟著台灣之光王凱傑Jason Wang一同用美食來記錄旅程並深入了解世界各國名廚是如何做出最頂級的美食佳餚。《摘星秘密客》將帶大家來到中歐三個國家奧地利、捷克、匈牙利,這三個國家過去有受到奧匈帝國、鄂圖曼帝國還有羅馬帝國的影響,而他們的飲食和文化是有著東方和西方元素相當多元。


《摘星秘密客》4月4日首播第一站是在「匈牙利」中最美麗的城市「布達佩斯」首都,第一家摘星為「Costes卡斯特斯」這間是全匈牙利第一家摘星的米其林餐廳,2010年到2019年連續每年獲得米其林指南一星,而他們的主廚是米其林餐廳少見的女性主廚伊絲特Eszter Palagyi,主廚將帶著王凱傑去拜訪食材的來源地以及供應商,這也是主廚的祕密基地一般不輕易讓人知道,因此讓主持人王凱傑相當興奮。探訪養蜂農時主廚首先給一套防護帽同時說:「你待會就在旁邊看因為牠們不喜歡陌生訪客」而王凱傑開玩笑地說:「牠們有遇過亞洲訪客嗎?」,主廚大笑說:「牠們這輩子大概還沒看過亞洲人」,然而他們在說笑過程中也詳細介紹完採蜜流程。接著主廚帶著王凱傑到迷你蔬菜農場及鴨鵝養殖場,在鴨鵝養殖場主廚說:「我們來挑一隻鴨帶回去吧,先來比賽一人抓一隻先抓到的人就贏囉」,讓王凱傑笑著說:「伊絲特主廚很愛開玩笑我們只是要抓一隻來拍照」。伊絲特主廚在料理上是非常堅持使用當地食材,就像匈牙利的蜂蜜是全歐洲最知名及純度極高並也深獲消費者青睞,而迷你蔬菜如胡蘿蔔、甜菜,都是匈牙利的傳統作物,但米其林等級的食材標準就是要在大小尺寸、甜度、風味上,作嚴謹的把關讓主持人王凱傑大開眼界。我們將藉由主持人王凱傑的味蕾,一起窺探米其林的秘密!


由「地獄廚神」高登甘拜下風的華裔美籍廚師王凱傑Jason Wang主持的《摘星秘密客》將於本週4/4星期六晚上九點亞洲旅遊台播出,身為王凱傑Jason Wang粉絲的你們千萬別錯過!快點加入亞洲旅遊台LINE官方、按讚FB及關注IG、官方微博,不定時推出節目最新消息還有好康活動喔!

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